▲游客排队购买胡豆  记者  袁启芳  摄

 

巴南网讯  （记者  袁启芳）  春节，作为中国第一大传统节日，不仅意味着合家团圆，还饱含着浓郁的美食文化韵味。2月11日，记者从丰盛镇了解到，在刚刚过去的春节长假期间，丰盛古镇迎来了旅游高峰，来自全国各地的游客在景区各个景点流连忘返，人们更是对丰盛古镇的小吃情有独钟，也让当地村民的腰包鼓了起来。

 

记者来到丰盛古镇，发现不少外地游客纷纷驻足在青石板街观赏拍照，或聚集在美食店前争相品尝、购买美食。“这个胡豆特别酥脆，吃到嘴里又香又脆，味道特别好。”一位操着外地口音正在买胡豆的游客说，早就听说丰盛古镇的小吃有特色，品尝后果然名不虚传。

 

“游客多了，我们的生意也好了。春节我忙不过来，还专门喊了几个人帮忙，收入是平时的好几倍。”记者在位于十字街的刘家四合胡豆店外面看到，游客围了一圈又一圈，老板刘瀚文挽起袖子，一会儿将装好的袋子递给游客，一会儿用铲子把胡豆装进袋里，应付自如。刘瀚文满脸喜气地告诉记者，近年来，古镇人气更旺了，游客从四面八方涌来，店里生意倍增，仅春节七天就收入近15万。

 

同样，在刘家四合胡豆旁边的火烤豆干店前也站满了顾客。“遇到节假日，这样的小吃一天要卖出去好几千份，再加上餐饮的热销，每天能收入上万元。”提起自家的火烤豆干，老板徐大娘告诉记者，他们买的就是一种“老味道”，正是这些熟悉的味道、熟悉的配方，才让店里的生意如此兴隆。

 

丰盛古镇独具特色的美食，不是玉盘珍馐，不一定价值昂贵，但是绝对独具古镇风味。“一天这个水豆豉都要卖出去几十罐。”经营肥肠面小吃店的吴老板告诉记者，肥肠面、霉豆腐、干辣椒、水豆豉等当地特色美食特别受游客青睐。

 

糯米糍粑也是古镇出了名的好吃，为了招揽顾客，一些专门做糍粑的加工坊也是想出了招数。记者在古镇上的一个糍粑店门口看见，店门口摆放着用石头做的碓窝，老板现场演示手工制作糍粑。“我们这个糍粑都是自己现打现卖，很多游客不但自己买，还要给亲戚朋友带几包回去。”糍粑店老板田芳乐呵呵地说。

 

“随着乡村旅游的发展，目前丰盛古镇的特色小吃店已经形成了规模。”丰盛镇政府相关工作人员表示，下一步将引导商家集聚，形成产业链，进一步放大丰盛小吃的“明星效应”，让游客玩得舒心，吃得安心。

 

 

编/张英 核/朱琳 审/杨超