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美品重九

发布时间:2018/10/16 18:16:46

美品重九

■  郭华悦

 

早些时候,过重阳,蒸蟹是必备的美食。

 

那会儿,和多数人一样,总觉得过节是无荤不欢。重阳时节,蟹肉肥美,而清蒸更能将蟹肉的美味,展现得淋漓尽致。当然,除了蟹肉,还有其他大鱼大肉,也是不可少的。

 

于是,那些年的重阳节,一堆人推杯换盏,几大盘荤菜很快就见了底。饱食一顿后,摸着滚圆的肚皮,顿觉这个重阳总算是圆满了。

 

在那个年纪里,连味蕾都不例外。

 

后来,什么时候褪去了荤菜对的迷恋?说不清了。只记得有那么一年的重阳,摸着滚圆发福的肚皮,满腹的油腻。眼前是一堆荤菜,有蒸蟹、有鱼、有肉。但那一瞬间,心中油然而生,不是期盼,而是腻味。

 

后来有一年的重阳,没有蟹,没有大鱼大肉,只有清淡的重阳糕,还有自家酿的菊花酒。

 

在那以前,这些应节的美食,一向被我弃如敝履,原因就是太过素淡,食而无味。没想到,那年的重阳,一盏清酒,三五重阳糕,蘸着细细的白糖,一入口,顿觉口齿清爽。

 

一刹那,又是惊艳,又是遗憾。我想着,怎么如今才发觉这些素食的可口?以往,不是没尝过,但总觉得淡然无味。可没想到,多年后,饱受油腻之苦的肠胃,对于素食的到来,表现出如此热烈的欢迎。

 

于是突然想到,也许随着味蕾改变的,还有人的心境。年轻时,生活与味蕾,追求的都是浓烈的味道。唯有在有了年纪后,才能在素淡之中,品出现实安宁的味道。

 

而且,素食令我着迷的,还是肠胃留“余”的感觉。肉食下肚,满腹油腻,往往在饱足后,对所谓的美食,心生烦腻。而素食却不同,少了油荤,下肚后,依旧觉得肠胃尚有余地。站起身,清清爽爽,身心畅快。

 

也唯有此时,才发觉如重阳糕这样的美食,本该是享受,而非负担。重阳之糕酒,细细品味,尝的不仅是美食,更是生活。

编/杨梦逸 核/朱琳 审/杨超

 
 
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